mixologia

koktajle

technika

Blog z przepisami na koktajle z całego świata.

cuba libre drink

poznaj receptury kultowych oraz nowoczesnych koktajli z całego świata

BARman jest miejscem gdzie znajdziesz jedynie sprawdzone przepisy na kultowe znane na całym świecie koktajle jak i ich nowoczesne wariacje i twisty.

Z Nami Przygotujesz Krok Po Kroku Wyśmienite Koktajle Poznając Technikę I Światowej Klasy Alkohole.

Czy wiesz że?

Słońce jako barman

W 2016 roku w Australii, w miejscowości Byron Bay, otwarto bar o nazwie „Sunset Sabi”, który korzysta z energii słonecznej do zasilania swoich urządzeń i przygotowywania drinków. Słońce pełni tam rolę „barmana” dostarczając energii do pracy sprzętu barmańskiego.

Najdroższy koktajl świata

W 2013 roku w Londynie podano najdroższy koktajl na świecie, nazwany „Winston”. Cena jednej szklanki tego trunku, który zawierał m.in. Cognac z 1858 roku, wynosiła 12 916 dolarów.

Największa karta drinków

„The Barnum” to bar w Waszyngtonie, który słynie z posiadania największej karty drinków na świecie. Obejmuje ona ponad 10 000 różnych napojów i została uwzględniona w Księdze Rekordów Guinnessa.

Maraschino – skarb z owoców wiśni

Składnik maraschino, likieru o intensywnym smaku wiśni, pochodzi z małych, gorzkich wiśni maraski, które rosły na terenie dzisiejszej Chorwacji. Proces produkcji tego likieru jest dość skomplikowany i obejmuje destylację oraz macerację.

Barmański slang

Barmańska nowomowa, język, w którym odzwierciedlają się najnowsze barowe trendy, indywidualne doświadczenia zdobywane za granicą oraz najnowsze zdobycze miksologii.

infuzja

Barmani mogą stworzyć infuzję owocową, wrzucając świeże owoce do butelki z wódką i pozostawiając je na kilka dni. Po tym czasie alkohol nabiera smaku i aromatu owoców, tworząc unikalny trunek. Infuzje pozwalają na kreatywne dostosowywanie smaku napojów alkoholowych do indywidualnych preferencji i wymagań klientów.

House’owy

Dominująca marka konkretnego alkoholu wykorzystywana w danym lokalu.
Przykładowo pośród 7 dostępnych w lokalu rumów tylko jedna marka będzie używana jako główny składnik koktajli.

TWIST

Podobnie jak w przypadku remixu znanej piosenki, twist w barmaństwie polega na wykorzystaniu klasycznej receptury koktajlu i tworzeniu różnorodnych wariacji wokół niej. Można śmiało stwierdzić, że jest więcej twistów opartych na koktajlach klasycznych niż samych podstawowych przepisów

sweet/sour

Dwa fundamentalne składniki w barze to 'Sour’, czyli świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oraz 'Sweet’, czyli prosty syrop cukrowy. Te podstawy można jednak dowolnie modyfikować, eksperymentując z różnymi owocami lub rodzajami cukru, aby stworzyć unikalne smaki i aromaty

Najnowsze posty

1 2 3 4

zapisz się do naszego newslettera

Chcesz być na bieżąco z nowinkami z świata barmaństwa ?

Zapisz się do naszego newslettera !

email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *